金秋開學季，新學期如期而至，中小學及幼兒園陸續(xù)開學，為切實加強學校及校園周邊食品安全監(jiān)管，為師生營造安全、放心的用餐環(huán)境，全面提升學校食堂食品安全監(jiān)管水平。9月1日，樂昌市市場監(jiān)管局開展學校食品安全“統(tǒng)一查”，守護“開學第一餐”。

　　市鎮(zhèn)聯(lián)動，同步檢查全覆蓋。樂昌市市場監(jiān)管局始終把校園食品安全作為首要任務來抓，針對秋季開學校園食品安全工作提前進行部署，制定了秋季學校校園及周邊食品安全專項檢查工作方案，同時市場監(jiān)管局派出4個檢查小組在9月1日當天按照“雙隨機、一公開”監(jiān)管工作要求，采取抽查的方式開展統(tǒng)一查行動，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）同步啟動全市秋季學校食堂、學生集體用餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營單位監(jiān)督檢查全覆蓋，形成監(jiān)管合力。

　　線上線下，協(xié)同監(jiān)管齊發(fā)力。執(zhí)法人員對學校食堂和校園周邊食品經(jīng)營單位進行現(xiàn)場檢查，重點對原料采購、食品加工、餐飲具清洗消毒、食品留樣從業(yè)人員等方面開展檢查，同時，運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”加大對學校食堂“線上”巡查頻次，線上線下協(xié)同監(jiān)管，切實提升校園食品安全智慧化監(jiān)管水平，對發(fā)現(xiàn)的問題責令立即改正，并采用“回頭看”方式督促其整改。共出動執(zhí)法人員83人次，現(xiàn)場檢查食堂12家次，學校及周邊食品經(jīng)營單位21家次，智慧監(jiān)管平臺巡查食堂16家。

　　抽快結(jié)合，同步檢測排隱患。樂昌市市場監(jiān)管局組織第三方檢測機構(gòu)對學校食堂、學生集體用餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營單位實行重點檢測，以學校食堂的大米、糧、面為重點開展校園專項監(jiān)督抽檢，同時充分發(fā)揮快檢篩查作用，對食堂學校的蔬菜、豬肉等開展快速檢測，抽檢快檢同步全面檢測，及時排查食品原料風險隱患，確保食堂食材供應安全。目前，共完成學校食堂食品抽檢6批次，食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測42批次，合格率均為100%。

　　下一步，樂昌市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強學校食堂及周邊食品安全監(jiān)管，筑穩(wěn)筑牢校園食品安全防線，進一步凈化校園食品安全環(huán)境，全力守護學生餐桌上的食品安全。  （樂昌市市場監(jiān)管局 戴宗校 鄧海捐）