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預(yù)防雪卡毒素食物中毒溫馨提示

作者：來(lái)源：食品藥品監(jiān)督管理局管理員發(fā)布時(shí)間：2017-10-26 00:00:00 字體：[大 中 小]

近期，我省沿海地區(qū)出現(xiàn)由于進(jìn)食海魚(yú)（珊瑚魚(yú)為主）引起雪卡毒素中毒的事件。雪卡毒素屬于獲得性毒素，是生活在珊瑚礁周?chē)Ｓ虻聂~(yú)類(lèi)攝入含有雪卡毒素的藻類(lèi)或其他浮游生物，造成雪卡毒素在魚(yú)體內(nèi)蓄積，并通過(guò)食物鏈逐級(jí)傳遞給食用者。魚(yú)體蓄積雪卡毒素不具有明顯的規(guī)律性，所以為避免此類(lèi)食物中毒事故發(fā)生，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局溫馨提醒：在食用此類(lèi)魚(yú)類(lèi)時(shí)應(yīng)該注意，

1、盡量避免在3月－4月（繁殖期）購(gòu)買(mǎi)和進(jìn)食珊瑚魚(yú)；

2、由于大魚(yú)蓄積毒素會(huì)相對(duì)較多，所以應(yīng)盡量避免進(jìn)食1.5公斤以上的深海珊瑚魚(yú)；

3、盡量不要食用深海珊瑚的魚(yú)頭及內(nèi)臟等部位。

由于雪卡毒素中毒目前尚無(wú)特效藥物。食用后如果出現(xiàn)口腔麻木、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉（主要為水樣便）以及知覺(jué)麻痹或運(yùn)動(dòng)麻痹，要及時(shí)就醫(yī)。同時(shí)，如果已經(jīng)出現(xiàn)雪卡毒素中毒的人在3-6個(gè)月內(nèi)應(yīng)避免再次食用海魚(yú)。

（轉(zhuǎn)自廣東省食品藥品監(jiān)督管理局）

2017年10月26日

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