近期，我省部分地區(qū)出現(xiàn)因餐飲服務(wù)單位誤用有毒植物煲湯而導(dǎo)致人員死傷的重大食物中毒事件。為避免再次發(fā)生類似事故，廣東省食品藥品監(jiān)管部門(mén)在此溫馨提醒：
斷腸草（大茶藥）、毒蘑菇等有毒動(dòng)植物的致死率極高。每年春夏兩季是各種野生有毒植物生長(zhǎng)的旺盛時(shí)期，我省部分地區(qū)的民眾有在該季節(jié)進(jìn)行自行采摘野生蘑菇食用和泡制藥酒的習(xí)俗。因此歷年來(lái)我省因誤采、誤食有毒植物而引起的食物中毒事件時(shí)有發(fā)生，且造成誤食人員的致死率極高。
不要采食野生動(dòng)植物。毒蘑菇與食用菇形態(tài)相近，往往沒(méi)有明顯的區(qū)別特征。一些常用的藥材與某些毒性極強(qiáng)的藥材（比如常見(jiàn)的五指毛桃、金銀花與斷腸草）也極為相似，從外形、氣味和顏色上僅憑經(jīng)驗(yàn)難以區(qū)別，經(jīng)常會(huì)發(fā)生因誤采、誤食而發(fā)生食物中毒的事件。為此，請(qǐng)不要采食野生蘑菇，不要購(gòu)買來(lái)源不明的蘑菇和中藥材；在自制藥酒和利用中藥材煲湯前，一定要詳細(xì)了解有關(guān)藥材的知識(shí)，要從正規(guī)渠道購(gòu)買藥材，以確保健康和生命安全。
一旦發(fā)生因采食有毒動(dòng)植物引發(fā)的食物中毒，要及時(shí)到醫(yī)院救治。一旦不小心進(jìn)食野生植物發(fā)生中毒，要及時(shí)大量飲用溫開(kāi)水或濃鹽水，把手指伸進(jìn)咽部催吐，以盡量減少毒素的吸收，并及時(shí)到醫(yī)院救治，不要私自服用所謂“解毒藥”，以免延誤救治，危及生命。
（轉(zhuǎn)自廣東省食品藥品監(jiān)督管理局）
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